第384章 久违的晚餐 (第1/2页)

苏阳看着陈曦雯那满是恐慌的表情，忍不住笑了一下：“我可不想把李叔家厨房给烧了。”
　　
　　“下青菜吧，下锅后先用锅铲快速翻炒，动作幅度大一些，让每一根油麦菜都尽可能接触到空气。”
　　
　　考虑到陈曦雯炒起来会显得手忙脚乱，苏阳已经提前把拍蒜配在了油麦菜中。
　　
　　陈曦雯深吸一口气后照做。
　　
　　随着油麦菜下锅，顿时“滋啦”爆响。
　　
　　虽然苏阳已经提前控了油麦菜的水份，但总归余留些水滴不可避免。
　　
　　陈曦雯小声尖叫了一声后，按照苏阳所说，快速翻炒起来。
　　
　　“摊神哥！这大蒜变黄了耶……”
　　
　　“没事，只要翻炒的够勤快，就不会焦。”
　　
　　“哦哦…好的。”
　　
　　翻炒了几下之后，锅中的油爆声已经逐渐消停。
　　
　　这让陈曦雯放松了许多。
　　
　　苏阳知道陈曦雯现在会手忙脚乱，所以便亲自帮忙放盐。
　　
　　“记住这个盐的比例，这道菜只需要放盐就行。”
　　
　　“好的摊神哥！”
　　
　　“开始颠锅。”
　　
　　“好…诶？”
　　
　　“快。”
　　
　　“好！”
　　
　　陈曦雯回忆着先前的颠锅动作，虽然动作并不是很快，但也十分有节奏的颠着。
　　
　　微青的烟逐渐从锅里飘出。
　　
　　在看见这些烟时，苏阳就知道，这道锅气菜成了。
　　
　　“可以了，出锅。”苏阳把火关掉。
　　
　　陈曦雯将菜盛出，过程中她清楚的闻到了那熟悉的锅气味。
　　
　　“我的天…摊神哥，成了！真的有锅气诶！”陈曦雯对此十分兴奋。
　　
　　李敏娜又拿着牙签走了过来，挑起一根油麦菜后放在嘴前吹了吹，然后吃下。
　　
　　“嗯！真的有锅气，而且还挺好吃的！”李敏娜夸赞道。
　　
　　有了锅气，就等同于是为这道菜赋予了独特的风味。
　　
　　再加上有苏阳在一旁指导，这道炒油麦菜味道自然不会差到哪去。
　　
　　陈曦雯也吃了一口，立马兴奋的跟她奶奶打起了视频电话。
　　
　　“阿嬷！我上次跟你说的锅气，我学会了！”
　　
　　“摊神哥真的好厉害喔…就连我这种从不下厨的人都能一炒就会耶！”
　　
　　…………
　　
　　二十分钟后，所有菜都被端到了餐桌上。
　　
　　“辛苦小阳准备这一桌饭菜了。”
　　
　　“也特别感谢周市长特意过来帮忙看房，来，喝！”
　　
　　杯子相互碰撞声响起，见苏阳开始盛汤后，大家也都开始迫不及待的夹起了菜。
　　
　　“我就知道，我这第一次钓鱼就钓到的二十斤野生淡水鲈鱼绝对好吃！”李响亮惊叹道。
　　
　　周市长尴尬的笑了笑，心想着这都过了这么久，李响亮怎么还因为这条鲈鱼激动。
　　
　　“好的食材跟好的厨师，缺一不可呀。”
　　
　　“这道…摊神，这道菜叫什么来着？”周市长问。
　　
　　“红焖鱼块。”苏阳说。
　　
　　“世间顶级美味！”周市长直接把剩下半块鱼腩放入嘴中，闭上双眼细细品味起来。
　　
　　作为鲈鱼身上油脂最丰富的部位，吃起来竟不像想象中油腻。
　　
　　经过油炸后的鱼腩，反而让油腻感得到了极大程度减少，转而替代的是难以言喻的油脂香。
　　
　　一口下去带着十足胶质，就仿佛像太妃糖一般，甚至还有短暂的粘牙感。
　　
　　红焖的风味更是赋予了这道菜浓厚的味道。
　　
　　本身的油脂香、高粱酒中的酒精挥发后留下的酒香，在搭配上料头丰富的香味，让这道红焖鱼块香到了极点。
　　
　　李敏娜跟陈曦雯相视一眼，两人心中的想法出乎意料的一致。
　　
　　

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