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第二百四十八章 唐朝的快乐年3

第二百四十八章 唐朝的快乐年3 (第1/2页)

家里虚惊一场,可是作为主人的萧寒却丝毫不知情的,他今天天不亮就领着小东愣子跑到了酒坊那里。
  
  家里前些日子收了一大堆甘蔗,几乎快堆满一个库房了,推门进去,就像是进了甘蔗林子一般,全家老少啃的嘴皮都破了也没啃多少。
  
  幸亏萧寒还知道甘蔗是做糖的原材料,自己鼓捣着,让人拿出一部分甘蔗榨汁,就等着今天熬干,就能有砂糖用了。
  
  其实,唐朝还是有糖霜的,只是不知道都是从什么里面提炼的,不仅贵!吃起来总有一股苦味,像是萧寒小时候在孤儿院吃过的糖精,反正甜的不是那么正宗,自认为动手能力超绝的萧寒有机会,自然要为光大爱吃甜食的人谋福利,日后史书上也好记载:三原县侯萧寒,取甘蔗而制糖,功在当代,例外千秋!
  
  额,萧寒流着口水想远了……
  
  庄子里的酒坊里,浑黄色的糖水经过一晚上的沉淀,已经澄清了很多,再拿细纱布过滤两遍,就开始上锅熬,火不能太大,太大了焦了就不好吃了,所以一锅糖水,从早晨熬到半上午,这才算是结束。
  
  萧寒不会熬糖,只是想当然的制盐的工序拿过来用,但是没想到,熬糖的烟气特别大,而且这烟气又呛人,又泪眼睛!
  
  好不容易等到烟气散去,一屋子人都眼泪汪汪的,这要是不成功,都对不起流下来的眼泪!
  
  胖厨子征求了一下萧寒的意见,有些忐忑的掀开锅盖,因为这烟气这么呛人,他很怕熬出来一堆焦炭,不是心疼甘蔗,而是害怕侯爷恼羞成怒,一定会把怨气都撒在自己身上!理由吗,胖厨师都为他想好了:你烧火烧的不好!!!
  
  默念了好几遍上天保佑,当锅盖掀开,烟气散去,胖厨子赶紧凑头往锅里瞅,不料头探的太快太急,差点没扎进锅里……
  
  “你小心点!掉锅里,放心给你把油都熬出来!”萧寒眼疾手快,一把抓住胖厨子,呵斥了一句,再往锅里一看,当初几乎要满锅的糖水只剩下不到一寸厚的蜡黄色晶体。
  
  “嘿,真成了!”愣子鼓掌大笑,还没笑完,脑袋上便挨了一巴掌。
  
  “放屁,侯爷做的!能不成?”小东揉着手掌骂了愣子一句,转头便是一脸子谄媚:“侯爷,你说对不。这东西怎么吃,怎么跟平常见的糖霜不一样……”
  
  这混蛋,明明自己就一点信心都没有,还好意思说别人,果然是越长大,越无耻!
  
  不过萧寒现在懒得计较这些,抄起早就准备好的一柄小木槌,沿着锅边敲下一点,捻着填进嘴里,顿时,一股纯正的甜腻在舌尖荡漾,不光甜,还带着一股子清香!哎,这才是砂糖,之前吃的,那叫什么玩意!
  
  有了糖,就有红烧肉,红烧排骨,甚至连萧寒最爱吃的猪头肉都有了着落!
  
  那天那杀猪的汉子整整忙活了两天,除了钱,到最后啥都没带回去!所有的东西都被萧寒全部收下了,就连最没有用的猪皮都不放过。
  
  胖厨师想到这就脸红,猪皮在他眼里就是废物,做皮料不行,吃的话腥气太重,还咬不动,正在心里骂侯爷败家毛病又犯了,谁知道侯爷叫人把猪皮料理干净,切好,再加上鸡肉,骨头和各种香料一起熬,熬出一大盆浓汤,放上一晚,第二天盆里的汤汁就变成了冻,切下一块,里面有汤有肉,吃起来那叫一个美!
  
  胖厨子当时试探着吃了一口,差点老泪纵横,也不知侯爷从哪学来这么多道道!原本以为自己已经尽得真传,现在一看,原来侯爷才是真人不露相!
  
  唐人都很喜欢甜食,看萧寒吃的美滋滋,其他人顿时也一拥而上,每人都抓着一块,咬的咯吱咯吱的,从屋子外面光听声音,还以为进了一屋子大老鼠一般!
  
  

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